PINSA


Pinsa – Der italienische Genuss mit Tradition


Pinsa ist eine köstliche Alternative zur klassischen Pizza und hat ihre Wurzeln in der römischen Antike. Der Name leitet sich vom lateinischen Wort “pinsere”ab, was „zerdrücken“ oder „ausrollen“ bedeutet – ein Hinweis auf die besondere Zubereitung des Teigs.


Der entscheidende Unterschied zur herkömmlichen Pizza liegt in der Teigbasis. Unsere Pinsa wird aus einer einzigartigen Mischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl hergestellt und erhält durch eine lange Reifung von bis zu 72 Stunden ihre unverwechselbare Leichtigkeit. Das Ergebnis: ein knuspriger Boden mit einer luftigen, bekömmlichen Krume.


Dank der besonderen Zusammensetzung und Zubereitung enthält Pinsa weniger Gluten und ist dadurch leichter verdaulich. Belegt mit frischen, hochwertigen Zutaten wird sie zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis – außen knusprig, innen weich und voller Aromen.


Entdecken Sie bei uns die moderne Interpretation dieses römischen Klassikers und genießen Sie Pinsa in ihrer besten Form!

STARTER

BURRATA

BURRATA, CHERRY TOMATOES,

RASPBERRY BALSAMIC, BASIL

EXTRA VIRGIN OIL

11€


PINSA

MARGHERITA

TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BASIL, PARMESAN CHEESE,

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

11€


STREGA

COOKED HAM, TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BASIL, OLIO EXTRA VERGINE

13€


OH BABY BABY

BURRATA, BABY SPINACH, CHERRY TOMATOES, TOMATO SAUCE,

MOZZARELLA,

EXTRA VIRGIN OIL

13€


AVOCADO

BURRATA, CHERRY TOMATOES,

MOZZARELLA, ARUGULA,

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, BALSAMIC

15€


STEINPILZE

BURRATA, PORCINI MUSHROOMS, PARMIGGIANO, MOZZARELLA, ARUGULA,

16€


SANTA

BURRATA, ARUGULA, CHERRY TOMATOES, TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BASIL,

EXTRA VIRGIN OIL

13€


SALAMI

FENNEL SALAMI, TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BASIL, PESTO, PEPPER

13€


TARTUFO

TRUFFLE CREAM, MOZZARELLA, PARMIGGIANO,

TRUFFLE BALSAMIC

17€


FAKE

PARMA HAM, TRUFFLE CREAM, BUFFALO MOZZARELLA,, PARMIGGIANO, CHERRY TOMATOES

18€


BORDELLO

PISTACHIOPESTO, MOZZARELLA, MORTADELLA

14€


DESSERT

MOCHI

SELECT ONE FLAVOR

TROPICAL° MANGO° CHEESECAKE° PISTACHIO


5€